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我們為什么要補硒?硒不足會生病嗎?

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我們為什么要補硒?硒不足會生病嗎?

硒旺

所有生命體都有離不開必需的微量元素,硒即是人體必需的微量元素之一,但是硒的攝入受多種因素限制,最主要因素就是硒元素在地球上的含量非常稀少,硒在地球上分布不均勻,在我國國土中分布更加貧少,我國有72%地區缺硒,約9億人生活在缺硒地帶。

硒攝入不足會導致疾病發生

如果人體攝入的硒長期不足,就會造成免疫力下降,尤其會造成體內硒含量高的器官如腎、肝等功能下降,誘發相關疾病,甚至推高各種疾病的發病率,據硒專家顧禮慰所講,人體40多種疾病的根本原因是缺硒。我國中國營養學會原理事長葛可佑研究員,對缺硒的危害甚是了解,他說:如果人體每日攝入量長期低于50微克,將誘發癌癥、肝病、心腦血管疾病、糖尿病等多種疾病,導至相關疾病發病率的升高。

要像補碘一樣補硒

已故營養學家于若木認為硒的重要性和碘一樣,要像補碘一樣補硒,她指出我國是一個缺硒大國,補硒是關系到億萬人民身體健康的大事,尤其要特別注意老年人的補硒工作。她投入大量精力用于普及硒知識,指出補硒應做好兩件事,一是各種媒體應當向居民普及有關硒與人體健康的知識,讓更多的人了解到硒的重要性,認識到補硒的必要性,二是著手開發高硒產品,大規模推廣富硒產品,解決有硒可補的問題。


補硒非常有必要

從出生那一天起,我們的機體每天都在進行硒的攝入,嬰兒從母乳和奶粉中補硒,兒童和成人從食物中補硒。只要是我們吃的食物,無論肉類還是植物,都含有硒,只是硒含量多和少的問題。

但是,如文章開頭提到的,我們土壤硒含量貧少且分布不均,大部分地區缺硒導致食中硒含量很低,僅僅通過日常的飲食,難以滿足人體正常的硒需求,需要額外補硒來彌補缺失的硒量。硒作為微量元素,還有一個特別之處:硒不能在人體內合成,只能從外界獲取。同時,硒每天都在人體內代謝排泄,需要每天進行補充才能維持體內硒含量的平衡狀態,所以補硒是非常必要的。

那么,到底該如何補硒呢,補硒首先要堅持,其次要做到“藥補為主、食補為輔”


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